 TIPO DE CURSO | Curso | MÉTODO | |Online||A Distancia| |
| FECHAS CURSO | Consultar con el centro
hasta //
| HORAS LECTIVAS | 70 horas |
| PRECIO | 325.00 € | LUGAR | En toda España / A distancia |
| DESCRIPCIÓN: AUDITORÍAS SEGÚN EL ESTÁNDAR BRC (VERSIÓN 6) |
| El Curso Auditorías Según el Estándar BRC Versión 6 está dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas en conocer los requisitos del estándar BRC en su última versión, en vigor a partir del 1 de enero de 2012, así como el proceso de auditoría de certificación para el mismo. |
| OTROS DATOS: AUDITORÍAS SEGÚN EL ESTÁNDAR BRC (VERSIÓN 6) |
| Matrícula abierta todo el año | |
| PROGRAMA: AUDITORÍAS SEGÚN EL ESTÁNDAR BRC (VERSIÓN 6) |
El Objetivo General del Curso es que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para conocer en profundidad los requisitos que deben cumplir las empresas que implantan el estándar BRC, abarcando áreas tan importantes como la seguridad del producto a través de los principios del APPCC, la calidad y la legalidad.
Al finalizar la Acción Formativa los participantes serán capaces de:
- Conocer la legislación aplicada a la Seguridad Alimentaria a nivel europeo.
- Profundizar en el conocimiento de los requisitos del estándar BRC, en su actual versión 6.
- Integrar la seguridad alimentaria como un elemento más de la actividad de la misma empresa.
- Asociar el sistema de trabajo APPCC en un Sistema de Gestión de la Calidad a través del estándar BRC.
- Reconocer las características y los problemas más habituales que se pueden hallar en la realización de auditorías BRC.
- Profundizar en el proceso de Certificación de una compañía según el estándar BRC, incluyendo los nuevos cambios que introduce la versión 6 de este estándar.
- Conocer los requisitos a cumplir tanto por las entidades de certificación como por los auditores que deseen realizar auditorías de certificación conforme al estándar BRC.
Módulo 1: Evolución de la Seguridad Alimentaria
1.- Analizar la Evolución del Estándar BRC, Global Standard for Food Safety
2.- Interpretar la Legislación Europea en Seguridad Alimentaria y Agroalimentaria
Módulo 2: Requisitos del Estándar BRC
3.- Analizar los Requisitos de un Sistema de Gestión conforme a BRC
4.- Analizar el Compromiso de la Dirección y la Mejora Continua según BRC
5.- Conocer el Plan de Seguridad Alimentaria - APPCC según BRC
6.- Identificar los Elementos de un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria según BRC
7.- Interpretar las Normas Relativas a las Instalaciones según BRC
8.- Examinar el Control del Producto y del Proceso según BRC
9.- Interpretar la Gestión del Personal según BRC
Módulo 3: Proceso de Certificación BCR Food
10.- Entender el Proceso de Certificación BRC y su Auditoría
11.- Comprender el Proceso de Certificación BRC, Informe de Auditoría y Concesión del Certificado
| |
