 TIPO DE CURSO | Master | MÉTODO | |Online||A Distancia| |
| FECHAS CURSO | Consultar con el centro
| HORAS LECTIVAS | 1800 horas |
| PRECIO | 3780.00 € | LUGAR | En toda España/A Distancia |
| DESCRIPCIÓN: MÁSTER EN GARANTÍA DE CALIDAD EN INDUSTRIAS DEL SECTOR ALIMENTARIO |
| Según la definición de la FAO (Food and Agriculture
Organization), “existe seguridad alimentaria cuando
todas las personas tienen en todo momento acceso
físico y económico a suficientes alimentos inocuos y
nutritivos para satisfacer sus necesidades
alimentarias”.
Ante el derecho de las personas a que se les
proporcione una alimentación segura, es preciso
conocer los aspectos necesarios para elaborar los
alimentos demandados por colectivos con
necesidades alimenticias específicas, asegurándoles
en todo momento la inexistencia de riesgo para su
salud.
La responsabilidad para la producción y distribución
de alimentos seguros está fundamentalmente en las manos
de productores y proveedores de alimentos. De aquí que
corresponda al sector alimentario poner los medios para
garantizar la comercialización de alimentos inocuos, entre los
cuales se encuentran la aplicación de los principios en los
que se basa el APPCC y el desarrollo de unas prácticas
correctas de higiene.
Es por ello que la situación alimentaria es un motivo de
preocupación principalmente en los países en desarrollo, y
sus consecuencias tienen efectos significativos en todo el
mundo.
Es muy importante para quien pretenda dedicarse
profesionalmente al sector alimentario tener un
conocimiento general amplio de todos estos preceptos,
así como de de las diversas industrias de este sector.
En la actualidad la industria de los alimentos requiere un
enfoque integrado y profesional para el desarrollo del
negocio, que permita asegurar la satisfacción del cliente,
la calidad y la seguridad de sus productos y procesos. |
| OTROS DATOS: MÁSTER EN GARANTÍA DE CALIDAD EN INDUSTRIAS DEL SECTOR ALIMENTARIO |
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| PROGRAMA: MÁSTER EN GARANTÍA DE CALIDAD EN INDUSTRIAS DEL SECTOR ALIMENTARIO |
MATERIA I. Los Alimentos
MATERIA II. Conservación de los Alimentos
MATERIA III. Seguridad e Higiene de los alimentos
MATERIA IV. Operaciones de transformación y conservación de alimentos
MATERIA V. Instrumentación de medida y control de variables
MATERIA VI. Procesos técnicos de elaboración
MATERIA VII. Fundamentos de la Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria
MATERIA VIII. Modelos de Sistemas de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria (I)
MATERIA IX. Modelos de Sistemas de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria (II)
MATERIA X. Implantación, Documentación,
MATERIA XI. Práctica externa
MATERIA XII. Proyecto Fin de Máster
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