 TIPO DE CURSO | Curso | MÉTODO | |Online| |
| FECHAS CURSO | Consultar con el centro
| HORAS LECTIVAS | Consultar con el centro |
| PRECIO | Consultar con el centro | LUGAR | Online / En toda España |
| DESCRIPCIÓN: MARKETING Y COMUNICACIÓN GASTRONÓMICA |
| Hoy en día, la manera de publicitar un negocio de restauración ha crecido al mismo ritmo que las propias telecomunicaciones. Antes, las únicas posibilidades de marketing existentes eran la radio, la televisión y la publicidad en papel. En la actualidad, el creciente aumento de medios sociales y de comunicación hacen que el abanico publicitario se amplíe.
Este Curso de Marketing y Comunicación Gastronómica te enseñará a diseñar y a emprender un negocio publicitario de un proyecto gastronómico. Además, te formará en los nuevos sistemas de comunicación gastronómica que se abren ante nosotros gracias a las redes móviles y a los ordenadores. Y, por último, abarcará los protocolos de comunicación existentes en el mundo gastronómico y que, además, debe tener presente cualquier trabajador del marketing en este ámbito.
Este Curso de Marketing y Comunicación Gastronómica está desarrollado por la Universidad Camilo José Cela, en colaboración con EXITAE, y forma parte de la Cátedra que tiene la Universidad con Ferran Adrià.
|
| OTROS DATOS: MARKETING Y COMUNICACIÓN GASTRONÓMICA |
| |
| PROGRAMA: MARKETING Y COMUNICACIÓN GASTRONÓMICA |
1. Diseño y puesta en marcha de proyectos gastronómicos
Ser empresario
El emprendedor
Estudio de mercado
Autodiagnóstico
Segmentación, técnicas y fuentes de información
Plan de Negocio
2. Marketing y nuevas formas de comunicación gastronómica a través de la red
La imagen del producto: del mundo off-line a la reputación on-line
Webs a las redes sociales
Las redes para ver y ser vistos
De la crítica gastronómica a los clientes críticos. Recomendaciones y críticas en los sitios 2.0
Un nuevo tipo de marketing: el boca-oreja on-line
Agitar las Redes. El trabajo de un Community-Manager
3. El protocolo como herramienta de comunicación en el mundo de la gastronomía
Antecedentes históricos
La mesa
Tipos de presidencia
Elementos y decoración de la mesa
Comportamiento en la mesa
La organización de banquetes
Sistemas de indicación de protocolo
Sistemas de indicación de protocolo
La minuta
Otras formas de invitar
| |
